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Date de début du poste
-
Secteur
AGROALIMENTAIRE
Lieu du poste
49110 BEAUPREAU EN MAUGES
Référence
107221118092925
Contrat
CDI
Salaire
salaire +avantages
Date de mise en ligne
06-01-2023




Votre agence


GO INTERIM Quilly


20 Les Quatre Routes
44750 Quilly

02 28 55 82 93


CUISINIER EN CHARCUTERIE INDUSTRIELLE H/F

Description
Au sein d'une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de charcuterie artisanale, production de produits de charcuteries cuits ou cru (pâté, saucisses, brochettes, andouilles...) vous serez cuisinier (nière) au poste de préparation.
Sous la direction du chef d'équipe du secteur préparation/cuisine, vous assurez les missions suivantes:
* Réaliser différents types de cuissons (au bouillon, au four, en fumoir) en fonction des besoins du jour et en respectant les consignes d'hygiènes, de qualité et de sécurité.
* Remplir et vider les marmites, cuiseurs et fours.
* Respecter les durées et températures de cuisson.
* Réaliser la traçabilité des cuissons.
* Préparer certains produits avant cuisson.
* Nettoyer le matériel en cours et en fin de journée suivant les règles.
-Horaires : Horaires en équipes :
4h-11h; 5h-12h ; 7h-14h et 8-15h avec une pause repas.
Le travail s'effectue à température ambiante avec quelques passages en milieu froid (température inférieure à 10°C), en milieu humide et bruyant.
L'entreprise met à disposition des chaussures antidérapantes, des vêtements, des gants de protection et des protections auditives.
Poste en CDI situé secteur 49110 BEAUPRÉAU EN MAUGES
Profil candidat
BEP/CAP en cuisine, charcutier/traiteur, ?.
Connaissance de la viande et du milieu industriel.
-Savoir travailler en équipe.
-Savoir gérer le matériel mis à disposition.
-Savoir respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes polyvalent et vous vous adaptez rapidement aux tâches qui vous sont confiée

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